宾馆酒店做月饼，选择一个好的月饼贴牌加工供应商实际上意味着成功了一大半。月饼是一个季节性特别明显的产品，产销均集中在中秋节前2个月左右，这不仅对销售提出严格的要求，更对月饼生产厂家的包装、质量、产能、运输、服务等各方面的能力是一个巨大的考验。任何一个环节都不允许出现脱节，否则，对宾馆酒店的中秋月饼销售计划甚至声誉带来严重的影响。
目前全国登记在册的月饼生产单位有5000多家，这为宾馆酒店选择供应商提供了比较大的选择范围。但是，众多厂家的规模、档次良莠不齐，特别是国家取消月饼准产证后，一些不具备月饼生产基本能力的厂家也纷纷加入月饼的生产行业中来，这给我们选择供应商带来很大的麻烦。
我们根据多年为宾馆酒店提供中秋月饼贴牌加工服务的切身体会，结合月饼产品的特殊性以及现代供应链管理理论将宾馆酒店选择月饼贴牌加工供应商的标准以及注意事项作出归纳总结：
一、突破关系网，按照自身需要选择合适的供应商
很多宾馆酒店在选择供应商时或多或少会受到关系网的限制。每年中秋前，一些月饼生产厂家会通过各种关系渠道找到宾馆酒店的相关负责人员，这本身并无可厚非，宾馆酒店多一种选择总是好事。但宾馆酒店倘若不论厂家的实际能力，凭借关系来选择供应商的话，就很不明智了。月饼产品对与厂家的各种能力有特殊而且严格的要求，并非随便什么厂家都能将月饼生产好，更不用说提供相关服务了。所以，我们选择供应商的前提是根据既定的标准和要求、突破关系网，按照自身需要选择合适的供应商。
