月饼怎么保存？今天苏州丰源楼月饼厂家就来告诉你！
1.保存在低温、通风、阴凉的地方。
苏州月饼厂家提醒大家，月饼要小心轻放，尤其是苏式的，因为皮脆，容易碎。如果外壳脱落，不仅影响美观，还会影响口感和品质，容易受潮变质。
月饼富含油脂和糖分，受热或受潮容易发霉变质。所以，苏州月饼厂家建议一定要存放在低温阴凉通风处。你可以用盒子把月饼放在冰箱里。在这样的环境下，月饼的保质期会更长。如果冰箱空间不够，可以把月饼存放在竹篮里，挂在通风阴凉的地方。每隔一天把月饼上下翻翻。
2.冷藏保存。
并不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但有一部分月饼因为馅料不同，需要放在冰箱里保存，比如冰皮和鲜肉馅料。苏州月饼厂家提醒大家，保存时考虑用保鲜膜包装。同时要控制好温度，不能太低。
你可以用盒子把月饼放在冰箱里。在这样的环境下，月饼的保质期会更长。准备的时候，提前一个小时把月饼拿出来，这样可以保证口感。但月饼毕竟是用面粉、油、糖、坚果精制而成，烘烤而成的糕点。虽然对于某些种类的月饼来说，放在冰箱里可以延长保质期，苏州月饼厂家认为还是会影响口味。这是因为月饼原料中的淀粉经过烘烤后成熟变软，但在低温条件下，成熟的淀粉会析出水分而老化(即“回生”)，使月饼变硬，口感变差。
以上就是为大家整理的保存方法苏州月饼厂家了。一定要牢记在心！
